Nuevo menú:

Tartar de lubina con huevas de trucha y pomelo rosado

Carpaccio de gamba roja con mayonesa de erizos

Coca de salmonetes, manzana y foie

Lomo de bacalao con ragú de pulpo y crema de guisantes

Sorbete

Tataki de solomillo de ternera con chips de plátano macho

Arroz meloso de pato, setas y foie

Postre: petit fours

Bebidas:

Albariño Valtea

Cava Brut Reserva Agustí Torelló

Vino tinto Shiraz de Enrique Mendoza